春日百花艷,茶香最風(fēng)華。普洱春茶之色、香、味、韻,都讓人品之著迷,欲罷不能,甚至以爭(zhēng)啖春茶為雅之極致。春茶何以有這么大的魅力?有多少個(gè)愛茶的人就有多少個(gè)愛它的理由。
春茶的營(yíng)養(yǎng)積累最為厚實(shí)
秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài),春茶在休養(yǎng)生息的同時(shí),蘊(yùn)含整個(gè)冬季閉藏積蓄之精華。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài),消耗很少,這讓春茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛。潤(rùn)元昌產(chǎn)品“濃強(qiáng)豐富、飽滿厚實(shí)”的風(fēng)格特征,除了源自布朗山茶區(qū)的整體風(fēng)格外,跟堅(jiān)持春茶制作也有很大的關(guān)系。
春茶的香氣馥郁,韻味悠長(zhǎng)
花因香而“活”,茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春,氣溫不高,香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好,所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無與倫比的。像潤(rùn)元昌的產(chǎn)品基本上都具備了“春香明顯”的特點(diǎn),也是因?yàn)槿€茶品都堅(jiān)持春茶制作的原因。
春茶的滋味最為鮮爽
春天的陽光不太強(qiáng)烈,氣溫較低,茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢,就積累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮醇爽的口感。其中,潤(rùn)元昌的珍品黃印、醉美猴王等產(chǎn)品,都是典型的“鮮爽度”極高的代表作。
春茶的污染基本為零
人們常說,瑞雪兆豐年,冬去茶為仙。因?yàn)槎斓膰?yán)寒,茶樹免除了病蟲危害,也少有污染。因此,春茶,特別是明前春茶,往往是一年中品質(zhì)最好的,伴隨春天地氣生發(fā)而萌芽,有“一兩春茶一兩金”的說法。
春茶的維生素、蛋白質(zhì)含量最為豐富
茶之所以能成為世界三大飲品之一,是因?yàn)樗腥梭w不可或缺的多種維生素及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)類物質(zhì),普洱春茶中的維生素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)含量尤為豐富,滋味最好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高。
春茶符合人體“春生夏長(zhǎng)”的需要
古人強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生要順應(yīng)四季,即春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。何謂春生?春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時(shí)期,新陳代謝開始轉(zhuǎn)盛,除了要“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”外,春茶從大自然中來,本身帶有新春的活力,利于人體吐故納新、采納真氣,加之春茶特有的色、香、味,能給人以怡心悅目的舒展感覺。因此,古人早有結(jié)論,春季重養(yǎng)生,一年健康有保證。而飲春茶,便是很好的養(yǎng)生方法。????